Quelles sont les autorités en charge de contrôler le respect des normes d’hygiène alimentaire en restauration ?
Il existe plusieurs autorités administratives en charge de faire respecter les normes en matière d’hygiène alimentaire. On citera notamment :
Restaurateurs : comment se préparer aux contrôles en matière d’hygiène alimentaire ?
Pour se préparer aux contrôles en matière d’hygiène alimentaire, les restaurateurs doivent toujours veiller à garder :
L’ensemble des informations relatives aux autorités de contrôle fait l’objet de la formation HACCP Hygiène alimentaire animée par Maître Baptiste Robelin pour le compte de la CCI Île-de-France. Les conditions pour l’inscription à la formation, le programme et les tarifs de la formation HACCP de la CCI sont à retrouver directement sur leur site internet.
NOUS CONTACTER
