Le contrat de location-gérance est une opération par laquelle le propriétaire d’un fonds de commerce va le donner en location à un autre exploitant, appelé locataire-gérant, en contrepartie du paiement d’une redevance. La location porte donc sur l’ensemble des éléments constitutifs du fonds de commerce (clientèle, enseigne, droit au bail commercial, y compris les licences s’il en existe). Pour le propriétaire du fonds, c’est une solution pour se dégager progressivement de son affaire, tout en continuant à en tirer les fruits. Pour le locataire-gérant, c’est une solution pour commencer à exploiter le fonds sans en payer le prix. En se constituant des bilans, le locataire-gérant pourra plus facilement obtenir un crédit bancaire pour éventuellement se porter acquéreur du fonds de commerce par la suite. La plupart des contrats de location-gérance renferment ainsi une promesse de vente.